Международный день повара и кулинара, история праздника

«Нужно есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть» говорил Сократ, а значит есть надо вкусно, полезно и с удовольствием. Вот поэтому в мире и существует такая прекрасная профессия, как повар. Повара – это люди, которые при помощи обычных продуктов могут совершать чудеса. И немного обидно, что праздник в их честь был организован совсем недавно - всего 11 лет тому назад.

Теперь, 20 октября каждого года больше семидесяти стран мира отмечают день повара, которые в свою очередь в этот день представляют на общий суд новые свои шедевры, проводят всевозможные конкурсы, дегустации и показывают мастер-классы.

Повар – это одна из самых распространённых, популярных и древних профессий. Было бы конечно очень интересно узнать что-то о человеке, который первый придумал рецепт приготовления убитого мамонта, но история об этом ничего нам поведать не может. Зато у древних греков сохранилась прекрасная легенда о некой Кулине, которая была верной помощницей древнегреческого бога Асклепия и его дочери Гигеи. По легенде она покровительствовала поварскому искусству, которое впоследствии в её честь получило название «кулинария». Интересен тот факт, что ещё в Древнем Египте, Китае, Вавилоне, арабских странах, уже существовала традиция записывать рецепты приготовлений различных блюд.

В России кулинарная наука стала развиваться только в 18-ом столетии и связано это было с возникновением на Руси различных предприятий питания (первые рестораны, кафе, трактиры). Но в большей степени кулинарное искусство развивалось в русской семье, а её секреты передавались по наследству.

Всемирный День повара – это один из самых весёлых и вкусных праздников. Повара в этот день в особенном порядке позволяют себе экспериментировать и именно в эти моменты и рождаются у них новые шедевры, которые попробовать имеет возможность любой человек, которому в этот момент повезёт оказаться рядом.